コアルマタンゴ2

北千住駅・ルミネ側の改札口を出て、左に曲がり

駅の階段を下りて、またすぐ左に。

ドラッグストアがあり、天丼やの某チェーン店があり。

そして、その奥。

博多ラーメンのお店があります。

駅の近くは利便性が第一。
味はあまり期待しちゃいけないでしょ。

でも、そこは違った！

そこで普通のラーメン（700円くらい）を頼んだら

10年前に、博多に住む大学の友人を訪ねて（ラーメンを）
食べまくった数日間の記憶が、はっきり蘇ってきた。

もちろん、ここでいうラーメンは“とんこつ”ラーメンのこと。

まあ、私はラーメンマニアじゃないので
味のことはどうとか、こうとか、上手く言えないのですが

思い出が蘇る、というのが何よりの証拠じゃないかと。

駅でて1分のところに
こんなステキなお店があったなんて♪

注文すると、キレイなオネエさんが厨房に向かって
「●●●バリ一丁！」
と叫んでる。

バリ？バリってなに？

もう一度、耳をすましてもやっぱり
「○○○○バリ一丁！」
と、必ずお尻に“バリ”をつける。

店内の張り紙をみて
ナゾは解けた。
それは、麺のかたさのレベルだった。

やわめ→柔らかめ
バリ→かため
バリバリ→更にかため
めっちゃバリ→すごいかため

・・・さらに、最上級のかたさになると
“こなおろし”みたいな感じの言い方だった。

（自分で言うのもなんですが、
いいまつがいの女王なので、微妙な差異はお許しください）


イメージとしては、麺についた製粉がスープの中に落ちてく感じ？
じゃあ、かためと言うより生ってこと！？

さあ、勇気あるそこのあなた。
まずはこのラーメン屋さんを探して、キレイなおねえさんが
「麺のかたさはどうしますか？」
と聞かれる前に

「こなおろしで！」

そう言ってみようじゃないか。

私はというと、
聞かれた時、店内を見回す前に
「普通でいいです、普通で」

と、頼んだので
果たしてそれが“やわめ”だったのか“バリ”だったのか？

あー。
それにしても、今日のこのブログ。
何かをいいまつがいしているような気がしてならない。

大体、店の名前も覚えてないときたもんだ（笑）